Essen &
Trinken auf
Palawan
Die kulinarische Vielfalt der Philippinen entdecken
Das Nationalgericht der Philippinen ist Adobo. Es ist eine Art Schmorgericht, das normalerweise aus Fleisch (meist Huhn oder Schwein), Essig, Sojasauce, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird. Diese Zutaten werden langsam gekocht, bis das Fleisch zart und von einer köstlichen Soße umgeben ist. Adobo ist ein echter Favorit, da es sowohl herzhaft als auch aromatisch ist.
Lechon ist ein Festtagsgericht, das man bei besonderen Anlässen findet. Es handelt sich um ein Spanferkel, das über offenem Feuer gegrillt wird. Die äußere Haut wird knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Lechon ist eine Köstlichkeit, die oft zu feierlichen Anlässen wie Hochzeiten oder Festivals serviert wird.
Hast du schon von Halo-Halo gehört? Das ist ein erfrischendes Dessert, das verschiedene Zutaten wie geleeartiges Obst, gekühlte Früchte, Perlen aus geleeartiger Stärke, Eis und Kondensmilch kombiniert. Es ist bunt, vielfältig und ein wunderbares Symbol für die kulturelle Vielfalt der Philippinen.
Diese Gerichte sind nur ein kleiner Einblick in die kulinarische Welt der Philippinen. Sie vereinen Aromen, die traditionell, herzhaft, sauer und süß sind und zeigen die einzigartige Vielfalt und den Reichtum der philippinischen Küche.
studiesNetwork-Tip
Ein absoluter Geheimtipp ist die Durian-Frucht, berühmt für ihren intensiven Geruch und einzigartigen Geschmack. Obwohl sie für einige aufgrund ihres Geruchs gewöhnungsbedürftig sein kann, schwören viele auf ihren cremigen, süßen Geschmack.
Die besonderen Fischspezialitäten Palawans
Fischliebhaber auf Palawan können sich beispielsweise auf den Genuss von "Grilled Bangus" freuen. Dabei handelt es sich um gegrillten Milchfisch, der mit einer Mischung aus Gewürzen, Knoblauch und Zitrusnoten mariniert wird. Dieses Gericht ist besonders beliebt wegen seines saftigen, zarten Fleisches und seines einzigartigen Geschmacks, der die Aromen des Meeres perfekt einfängt.
Ein weiteres beliebtes Gericht ist "Sinigang na Bangus". Dabei handelt es sich um einen sauren Fischeintopf, der mit verschiedenen Gemüsesorten und einer sauren Zutat wie Tamarinde oder Guaven zubereitet wird. Dies verleiht dem Gericht eine erfrischende und herzhafte Note, die viele Fischliebhaber schätzen.
Ebenfalls sehr beliebt ist "Grilled Tuna Belly". Der gegrillte Thunfischbauch wird oft mit einer einfachen Würzmischung mariniert und gegrillt, um seinen natürlichen Geschmack hervorzuheben. Dieses Gericht ist bekannt für sein saftiges Fleisch und seinen intensiven Meeresgeschmack.
Ein weiteres Highlight sind "Fish Kinilaw" oder "Kinilaw na Isda". Das ist eine Art Ceviche, bei dem roher Fisch in Essig, Zitrusfrüchten und Gewürzen mariniert wird. Dieses erfrischende Gericht ist eine Mischung aus sauren, würzigen und frischen Aromen, die den natürlichen Geschmack des Fisches unterstreichen.
Palawan: Where Every Taste Embraces Paradise... A Culinary Symphony in Serenity.
San Miguel - Das originale Bier der Philippinen
San Miguel Beer ist eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Biere auf den Philippinen. Die Geschichte von San Miguel reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als es im Jahr 1890 von einer spanischen Brauerei gegründet wurde. Benannt nach dem Erzengel Michael, wurde die Brauerei in Manila zu einer der ältesten und erfolgreichsten Brauereien in Asien.
San Miguel Beer hat im Laufe der Jahre seinen Ruf für Qualität und Geschmack gefestigt und wurde schnell zu einem integralen Bestandteil der philippinischen Kultur. Es ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern auch ein Symbol für Geselligkeit und Feiern in der philippinischen Gesellschaft.
Die Marke bietet eine Vielzahl von Biersorten an, darunter das klassische Pale Pilsen, das für seinen angenehmen Geschmack und seine leichte Bitterkeit bekannt ist. Neben Pale Pilsen gibt es auch andere Varianten wie San Mig Light, eine leichtere Version mit geringerem Alkoholgehalt, und verschiedene saisonale oder spezielle Editionen.
Palawan als Paradies für exotische Früchte
Palawan ist ein wahres Paradies für Obstliebhaber, da die Insel eine Fülle exotischer und köstlicher Früchte bietet. Eine der beliebtesten Früchte ist die süße Mango. Auf Palawan findest du saftige, sonnengereifte Mangos, die nicht nur köstlich sind, sondern auch in verschiedenen Gerichten und Desserts Verwendung finden.
Eine weitere lokale Delikatesse ist die süße und aromatische Pomelo, eine Art Grapefruit. Sie ist bekannt für ihren erfrischenden Geschmack und wird oft frisch serviert oder in Salaten verwendet.
Du kannst auch die süßen und saftigen Ananasfrüchte genießen, die auf Palawan angebaut werden. Sie sind besonders erfrischend und werden oft frisch verkauft oder in Smoothies und Desserts verwendet.
Zusätzlich gibt es eine Vielzahl von tropischen Früchten wie Papaya, Guave, Bananen und Kokosnüsse, die auf Palawan angebaut werden und für ihre Frische und Aromen bekannt sind.
